用平底鍋也可以輕鬆製作圖解|燒烤茄子

我其實不是很喜歡吃茄子，但是卻非常喜歡吃燒烤茄子，大晚上了莫名地突然想吃了，又懶得出去吃，所以就乾脆自己做了，這道燒烤茄子的燒烤料加了提味提鮮的雞精，讓口感更加豐富，雖然不像烤爐製作出來的那樣，但是也是很美味的~

主料

茄子 ：1只

輔料

大蒜 ：1整瓣
香油 ：1勺
生抽 ：2勺
椒鹽 ：1勺
孜然粉 ：1勺
胡椒粉 ：半勺
辣椒粉 ：1勺
蔥 ：1根
沙茶醬 ：2勺
高湯 ：2勺
雞精 ：1勺

詳細步驟：

第一步

準備好食材

第二步

將蔥薑蒜切好

第三步

加入沙茶醬、生抽、香油、孜然粉、蒜、加入雞精和高湯拌勻

第四步

鍋中刷點油放入茄子

第五步

翻面

第六步

烤軟後用筷子將中間劃開

第七步

刷上醬料

第八步

烤出香味後再刷一層

第九步

最後撒上蔥花