早餐吃什麼?只喝粥的早餐難免有些索然無味,不如來點不一樣的,如果你還沒有為早餐做好打算不妨來看一下這道土豆餅,清晨煎一個金黃的土豆餅,外酥裡嫩,再搭配上自己煮的粥,美好的一天便從這道早餐開始了。快來學習一下吧。
主料
土豆 :適量輔料
鹽 :適量詳細步驟:
第一步
胡蘿蔔土豆洗淨去皮,雞蛋備用
第二步
用土豆和胡蘿蔔用刨絲器擦成絲,當然自己切成絲更好,因為刨絲器擦出來的有點碎
第三步
放入少量的麵粉(不用太多),加入少許的鹽和椒鹽粉,並打入1個雞蛋拌勻。(麵粉和雞蛋是為了煎餅時能夠把土豆絲和胡蘿蔔絲粘合到一起,可以量比我的再少一些,讓土豆和胡蘿蔔絲更分明,記住菜多面少)
第四步
不粘鍋中抹上一層油,舀入1大勺土豆絲,從中間挖個洞擺成圓形狀。
第五步
中心打入1個雞蛋,即使蛋白會流出也不用擔心,不喜歡不要也可以;待下面煎至發黃後再翻面煎,直至土豆和胡蘿蔔絲都煎熟即可
第六步
成品