經常吃普通麵條吃膩了?那不妨換換口味嚐嚐蔬菜面,今天我們說的便是用菠菜做麵條,口感清香,特別勁道爽滑,加了蔬菜的麵條更加健康有營養,色澤鮮豔,給小朋友們吃最合適了,不愛吃蔬菜的小朋友看到這麼漂亮的麵條恐怕也會吃一大碗吧。
主料
菠菜 :500克輔料
鹽 :適量詳細步驟:
第一步
準備好洗乾淨的菠菜和麵粉
第二步
菠菜切段放米廚破壁機杯子裡鎖好蓋子,用真空檔榨汁。
第三步
一定注意安全接通電源,啟動真空果汁檔。
第四步
榨好的菜汁不用過濾直接倒進麵粉裡刮刀翻拌。
第五步
無干粉揉合成團,鬆弛10分鐘的時間中間在揉一次麵糰
第六步
鬆弛好的麵糰,放在面案上撒乾麵粉擀開。反覆擀幾次面就薄了,注意擀的均勻,撒乾麵粉。
第七步
麵皮擀好了,用疊被子的方法摺疊起來,摺疊的時候不用忘記撒乾麵粉。我的面案比較小隻好把面切開了。
第八步
切面條的時候,切的均勻一些,如果做不到也沒有關係的,切完的麵條最好馬上就煮
第九步
要開水下鍋,蓋上鍋蓋,開鍋就可以撈出來了。