![美味淡小蘿蔔水泡菜怎麼做好吃又簡單]( "美味淡小蘿蔔水泡菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
1.白
蘿蔔 ：
2條 紅蘿蔔 ：
2條細蔥 ：
4支水梨 ：
1個2.姜 ：
適量 大蒜 ：
10粒 辣椒 ：
適量鹽 ：
1/2杯水 ：
5杯 輔料
具體步驟
1. 將所有材料洗淨徹底瀝乾後，白蘿蔔、紅蘿蔔縱切4等分後，再切成1公分厚片，細蔥切段，水梨切塊備用。
2. 姜、大蒜、辣椒以刀略拍過後切塊，置於乾淨的棉布袋中備用。
3. 將白蘿蔔、紅蘿蔔片用鹽醃浸12小時後再將5杯水加入，並加入蔥段混合均勻，最後將所有材料放入乾淨無水的瓦甕中，並將放有材料的布袋置於中央一起醃製，再覆蓋上剩餘的材料。
4. 最上方以乾淨的重石壓住並將瓦甕加蓋，冷藏約2天發酵完成即可食用，約可儲存1週。
千里飄香谷
