那怎樣做蘿蔔泡菜呢？|蘿蔔泡菜超級好吃

泡菜，一直是人們用來下飯的神器，雖說泡菜不是一道大菜，但在日常生活中它不可或缺。早晨起來，一碗粥，一個雞蛋和饅頭，再來最重要的一小碟泡菜，開啟美好的一天。說到泡菜，大家可能都會想到泡菜大國韓國，但其實中國獨具風味的泡菜也很出名。泡菜一般泡白菜、蘿蔔等蔬菜，而今天小編給大家帶來的就是蘿蔔泡菜的做法。

一、蘿蔔泡菜怎麼做好吃

1.第一種蘿蔔泡菜：首先準備好製作泡菜的材料，白蘿蔔切塊，先加入鹽醃製半個小時。此時將蔥姜切末，梨切末倒入大碗，加辣椒粉、糖攪拌均勻，在加白醋混合攪拌，成為糊狀。然後將醃好的蘿蔔擠幹水分倒入碗中，與糊狀調料充分混合，最後倒入保鮮盒密封冷藏一天即可食用。這樣做出來的泡菜成色紅潤漂亮，口感脆辣，甜辣搭配，風味更好。

2.第二種蘿蔔泡菜：首先也是將蘿蔔切條備用，白蘿蔔和胡蘿蔔都可以使用，因為最後泡出來的這個效果是保留蘿蔔原色的，不需要對蘿蔔的顏色有統一要求，反而紅白搭配會更好看。然後用鹽醃製15分鐘，準備紅辣椒切段備用，將醃好的蘿蔔洗乾淨放入保鮮盒中，加入切好的辣椒段，再新增白糖、泡椒和泡椒水、白醋、花椒，攪拌均勻後同樣密封冷藏，放置兩到三天即可食用。這樣做好的泡菜酸甜爽脆，帶有泡椒的辣味，同時保留這蘿蔔本身的清爽，異常美味。

上面兩種蘿蔔泡菜的做法是較傳統的兩種做法，無論哪一種都很好吃，除此以外，有這麼美味的蘿蔔泡菜，自然要有完美的搭配。

二、蘿蔔泡菜的搭配吃法

1.最原始的搭配就是用在早餐中和粥一起食用，粥的口味很淡，如果還要一起吃饅頭的話，來點泡菜更能美味的吃。小編還有個一直以來的吃法，就是在饅頭中夾雜著泡菜一起吃，無味的饅頭和泡菜的口味完美的融合在一起，簡直絕了，沒這樣吃過的小夥伴們可以試試哦!

2.說到泡菜的搭配吃法，當然少不了麵條這位朋友，大家在吃麵條的時候，無論有沒有其他菜的搭配，泡菜都必不可少，一口麵條一口泡菜，讓人開啟胃口，不知不覺一碗麵條入肚還意猶未盡呢。

蘿蔔泡菜的製作方法簡單，也不新增多餘的調料，這是中國泡菜獨特的一點，大家更喜歡吃原汁原味的泡菜，當然，有各人喜好的可以自己改良新增調味品，泡菜多種類，蘿蔔是其中精挑細選的一種。蘿蔔爽脆回甜的口感註定了它作為泡菜的地位，在小編的地區，泡菜幾乎是每家都能自己做的日常吃食，喜歡吃泡菜的小夥伴們可以試試哦!