這道清淡的白菜豬肉胡蘿蔔水餃是我在老家的老人們那裡學來的，這樣的製作方法可能大家覺得有一點家常，不過水餃呢，就是在家裡面給家人吃的，不是嗎？而且這道水餃常見的只加了白菜和豬肉，加入胡蘿蔔以後味道不一樣了，而且營養也大大增加了。
主料
豬肉 ：400輔料
鹽 ：適量具體步驟
豬肉餡放入碗中，加入1/2茶匙鹽和生抽攪拌均勻，加入蔥花，攪拌
白菜洗淨切碎，用少許鹽抓勻，靜置5分鐘後將大白菜的水分擠出；肉餡中放入白菜碎，淋入香油拌勻製成白菜肉餡
胡蘿蔔洗淨切成絲，放入食物攪拌機中，加少許清水，攪打成末
用篩子或紗布過濾出汁液備用，麵粉放入大碗中，慢慢加入胡蘿蔔汁
揉成光滑的麵糰，將麵糰分成若干個小劑子後擀成餃子皮
加入肉餡包成小餃子；鍋中燒沸水，放入小餃子煮熟透後撈出即可?
千里飄香谷
