蝦肉棒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蝦肉(我用的明蝦)去頭和蝦腸,剝殼,剁成蝦肉泥.速凍玉米解凍後切成小粒

2. 蝦肉泥里加入玉米粒,薑末,蔥末,少許鹽,雞精,料酒,幹澱粉,一個雞蛋清用筷子往一個方向攪拌至上勁

3. 胡蘿蔔切成小條備用(做棒棒杆用)

4. 雙手拍上少許幹澱粉,把拌好的蝦肉泥當中放胡蘿蔔條,做成棒冰的樣子,為了防止粘手,在表面都拍上幹澱粉.

5. 想吃煎的就平底鍋放油,小火慢慢煎到蝦肉棒棒兩面金黃.想吃蒸的就上鍋蒸個10分鐘左右

烹飪技巧

蝦類的補益作用和藥用價值均較高。祖國醫學認為，蝦味甘、鹹，性溫，有壯陽益腎、補精、通乳之功。凡是久病體虛、氣短乏力、飲食不思、面黃羸瘦的人，都可將它作為滋補和療效食品。