巧克力棒棒糖如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.巧克力掰成小塊，放入碗中隔水融化

2.融化好的巧克力裝入裱花袋中，在裱花袋上剪一個小口

3.先在油紙上滴一滴巧克力液，把冰棍棒的一頭放上沾住

4.再以冰棍棒為中心，划著圈擠出巧克力液

5.在巧克力表面撒上裝飾彩糖

烹飪技巧

1、選購巧克力時，儘量選擇黑巧克力，並注意一下配料表，一定要選擇含可可脂的，如果是“代可可脂”的不要購買。代可可脂與真正的可可脂完全不同，含有對身體有害的反式脂肪酸，但因價格便宜，被用在很多甜品中。現在國家規定巧克力產品中如含有“代可可脂”的必須在包裝上註明，所以購買時一定仔細檢視再選擇。2、融化巧克力時，將巧克力塊放入碗中，再放入一個裝水的鍋中，小火加熱，水溫不能超過60度3、鍋不能蓋蓋，加熱過程中要不時攪拌巧克力4、整個過程中，巧克力都不能沾水，也不要接觸到水蒸汽5、融化好的巧克力液非常順滑6、越好的巧克力越容易融化，所以做好後就儘快吃掉，否則就會慢慢化掉嘍