洋蔥蘋果牛肉餡餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 麵粉舀入盆中，逐漸倒入水攪拌，直到麵粉呈麥穗狀，將小麵糰搓成大小均勻的麵糰，蓋上溼布餳十五分鐘；

2. 牛肉剁成末，蘋果去皮切丁，洋蔥切丁，所有食材入碗，加入牛排調料和料酒各一湯匙、橄欖油兩湯匙，用筷子充分攪打上勁；

3. 餳好的麵糰再次揉勻，放到撒過薄面粉的案板上搓成條，分割成每個重十五克的小糰子，然後用手按扁，擀成中間厚邊緣薄的餡餅皮；

4. 取一個餡餅皮放在手心，放入牛肉餡壓實，把牛肉餡包起來，把口收緊後，生坯收口朝下放在案板上，用手按扁；

5. 熱鍋下少許橄欖油，收口向上放入餡餅生坯，小火煎至餡餅兩面金黃即可

烹飪技巧

牛排調料的多少可以根據個人口味適當加減；包好餡料後一定要把口收緊，以免煎的時候肉餡中的湯汁出來。