美味的醬香茄子煲如何做簡單又美味

今天給大家隆重推薦一道家喻戶曉的家常菜—美味的醬香茄子煲，這道極具東北特色的美食，以其鮮美的口感征服了廣大人民的胃。我尤其喜歡茄子這道紫色食材，茄子不管怎麼做都好吃，我尤其喜歡爆炒，醬香茄子煲口感軟糯，入口帶著醬汁兒的香味，十分下飯。

主料

輔料

具體步驟

1.茄子洗淨，滷花生剝殼，配料切好。

2.坐鍋燒油，放茄子，輕輕推勻，變色後倒入網篩瀝油。

3.鍋內剩餘油爆香配料，盛出備用。

4.放油爆豆瓣醬，放紅油炒勻。

5.放入茄條輕輕推勻，裹上醬汁，倒入備用的配料和花生米，推勻後馬上關火，過程三分鐘。

6.盛入煲中，蓋蓋開火，燜三分鐘即可上桌食用。