這道肉末醬香茄子裡麵食材都是我們很常見的,幾乎我身邊的人家裡的冰箱裡面都會有這個,其實他還是可以用來做蠻多東西的,做成食物時的製作方法也很多,每一個味道都不錯,大家也應該把我要教大家的這道菜收藏起來,怎麼說呢,就是希望大家也都能喜歡。
主料
茄子 :2根輔料
香菜 :3棵具體步驟
把要用到的食材都拿出來,放到一邊
茄子切成條狀,肉末切好,辣椒切碎,蒜和姜都切成末兒
在肉末中加入適量的料酒
再根據個人口味加入薑末
攪拌均勻後醃製10分鐘
平底鍋中倒入適量油,燒至7成熱時放入茄子條,煸炒變軟後,盛出備用
鍋中留少許底油,放入肉餡煸炒至變色
加入海天黃豆醬
與肉末混合炒勻,盛出待用
炒好的茄條放入盤中,再依次將蔥末、香菜末、肉末、蒜末、小紅辣椒碎鋪在茄條上即可