家常豆腐乳的製作方法如何做簡單又美味

家常豆腐乳的製作方法--豆腐乳有很多種，有白腐乳，有紅腐乳，有青腐乳。今天我們製作的是普通的豆腐乳，豆腐乳塊小，質地細滑鬆軟，吃起來味道十分鮮美，還有一點香味，就算不用咀嚼也可以。豆腐乳既可以當作小菜，也可以當作烹飪的佐料，可謂是用途頗多呢！

主料

輔料

具體步驟

買回家的豆腐乳坯放在太陽底下晒二天晒乾水分，放進無水盆裡。

放鹽，淋上米酒，拋勻置一天，途中拋動。

瀝乾。

備辣椒粉和高度酒，在酒裡放上辣椒粉，孜然米，八角粉，調味鮮，糖。拌勻。

將瀝乾的豆腐乳放進碗裡，裹上汁，放進玻璃缸裡。

蓋上蓋子祕封，半個月後即可開壇，一個月後 更入味。