主料
黃豆 :植物油輔料
石膏 :植物油具體步驟
1. 優質黃豆頭天晚上浸泡一晚上,加水用石磨磨成漿
2. 倒入鍋裡燒開
3. 用專業容器上面鋪上紗布,把燒好的豆漿用勺子舀入容器中,像圖中那樣兩個勺子不停的衝打
4. 提起裝有豆漿的紗布
5. 不停的擠壓,把漿水擠入鍋中
6. 過濾之後的漿水再加大火熬煮
7. 反覆熬煮之後的豆漿就可以喝了,但還不是豆腐
8. 石膏必須加熱至熟透,再用這個碾成粉末
9. 碾好的石膏均勻的衝入豆漿中
10. 衝了石膏的豆漿過30分鐘左右會成塊狀,這就是我們吃的豆花,把豆花盛入這樣的容器中
11. 11蓋上蓋,然後在蓋上壓上一塊大石頭(必須洗乾淨哦),讓水慢慢滲幹
12. 11大約2個小時以後,就成了豆腐。媽媽,辛苦了!