主料
輔料
具體步驟
1. 將雞肉洗淨,切絲;蒜苗擇洗乾淨,切2釐米長的段;豆腐乾切薄片;乾紅辣椒去蒂及籽,洗淨、切絲。
2. 鍋置火上,放油燒熱,下雞肉絲炒至發白,加入甜麵醬炒至紅色,放入豆腐乾片、乾紅辣椒絲、料酒、醬油、白糖、味精翻炒幾下,倒入蒜苗段,炒至斷生即可。