關於漬物的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蘿蔔：1條鹽：適量鮮美露：3/2大匙蜂蜜：1/2大匙蒜泥：1/2小匙果糖：1小匙白醋：1小匙幹辣椒粒：適量輔料具體步驟1.帶皮蘿蔔洗淨，縱向...

“橙子富含維生素C，很多人都吃完橙子後就把橙皮直接扔掉，其實這樣太可惜了，因為橙子皮也是個寶，可以做成美味的糖漬橙皮，好吃到停不下來。做好的糖漬橙皮沒有苦澀味，反而像水果軟糖，非常有嚼...

“鮮食楊梅的季節很快就過去了，為了抓住小尾巴，用蜂蜜醃漬一些，鮮食或泡水都可以在吃不到的時候稍微解解饞😋”食材明細主料楊梅（適量）輔料蜂蜜（適量）鹽（適量）甜味（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）蜜...

“自從芒果樹結果以來，每年都能摘上好多，自己家的不怕別人摘，總是留到比較成熟的時候才下樹。除了一些給人，也還是有很多吃不完。我總是會換著花樣處理掉一些，有時候摘些下來做芒果醬，有時候...

食材明細主料楊桃（適量）輔料白糖（適量）甜味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糖漬楊桃的做法步驟1、楊桃切片2、撒上白糖。3、完成🌺🌺🌺🌺...

“紅茶和檸檬是最好的組合，就好比抹茶蜜豆一樣，喝紅茶的時候放一片糖漬檸檬，午後一邊喝茶一邊看書，想想都愜意的很。”食材明細主料檸檬（適量）輔料白糖（適量）酸甜（口味）煨（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度...

食材明細主料蟶子（300G）輔料姜（5片）蒜頭（2個）鹽（3匙）白醋（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）鹽漬蟶子的做法步驟1、備洗好蟶子，姜及蒜頭。2、蟶子去掉殼背上的殼點。3、在容器裡底鋪上...

“東北酸菜是比較具有東北特色的食品之一，選用當地出產的優質大白菜經加工處理醃製而成。東北氣候冬季寒長百物不長，人們為了豐富冬季飲食，用白菜醃漬成酸菜，口味獨特具有濃厚的地方特色。...

“金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁...

“耐心等待時間給我們的禮物吧”食材明細主料鹽（100ml）青檸（30個）原味（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）鹽漬青檸的做法步驟1、青檸用鹽泡後清水沖洗乾淨晾乾2、準備一個密封的容器清洗乾淨並保...

食材明細主料西瓜（適量）輔料糖（適量）甜香（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糖漬西瓜的做法步驟1、西瓜一塊！2、切片！3、去皮切條，隨意擺盤！4、撒適量白糖！...

食材明細主料紅薯粉（1把）酸菜（2把）輔料五花肉（100g）豬油（1匙）大蔥（1段）姜（3片）蒜（2粒）乾紅辣椒（3個）調料料酒（1勺）老抽（1/3勺）黑豆醬油（1勺）鹽（1匙）白糖（1匙）酸鹹（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）漬菜粉的做法步驟1...

食材明細主料檸檬（兩個）蜂蜜（一瓶）冰糖（適量）白醋（適量）輔料鹽（兩撮）酸甜（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）漬檸檬的做法步驟1、兩個檸檬用鹽搓洗乾淨。2、切片。這裡是先切的一個檸檬。3、玻璃瓶提...

準備時間:2小時10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料青梅：2kg輔料糖水1：1L水+250g冰糖粗鹽：500糖水2：1L水+400g冰糖糖水3：150具體步驟1挑選青梅，用牙籤去蒂，清水洗淨，微...

“就是五花肉煸炒出油後的成品，有的地方叫油邊，有的叫油酥。做法都一樣就是用的肉不同。”食材明細主料五花肉（五斤）輔料鹽（2匙）水（1勺）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油漬稜的做法步驟1、...

“這款玻璃器皿也叫霧玻重石厚重的玻璃蓋替代傳統重石通過自重壓住食材，將蔬果中的水分慢慢逼出來使漬物更加入味由於時間短製做簡單，被稱為“一夜漬”也稱為“即席漬”、“斷香”在日本...

“大家都吃過花生米，吃法也就無非是油炸、水煮。醃花生米的吃法，估計你沒有吃過。這道“鹽漬花生米”口感脆嫩，入口有一絲絲的鹹味，咬開後就會品味到一股甘甜的滋味，非常清淡的爽口小菜，好吃...

“金桔好像早就下市了，我才來發這個，真慢呀。這個做好的金桔好像已經吃完了快半個月了”食材明細主料金桔（適量）輔料砂糖（適量）蜂蜜（適量）酸甜（口味）生鮮（工藝）數天（耗時）簡單（難度）糖漬金桔的做法步驟...

“給大家推薦一道超級簡單的苦瓜菜，簡單得我都不好意思說，卻格外入口，保證不愛吃苦瓜的人也能吃下，甚至從此愛上苦瓜，那就是蜜漬苦瓜。將苦瓜切成片，加入少許鹽稍微醃一下，就加入大量的蜂蜜來...

食材明細主料小番茄（350g）輔料幹迷迭香（適量）橄欖油（適量）幹羅勒葉（適量）蒜瓣（2個）幹百里香（適量）蒜香（口味）烤（工藝）數天（耗時）簡單（難度）油漬番茄的做法步驟1、買回的小番茄用鹽水浸泡一會去蒂洗淨2、用...

食材明細主料檸檬（2個）輔料冰糖（適量）鹽（適量）白醋（適量）酸甜（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蜜漬檸檬的做法步驟1、用鹽搓掉檸檬表面蠟質2、檸檬切片3、將檸檬放進罐子裡，一層檸檬一層冰糖鋪好4...

“春節期間吃膩了大魚大肉，偶爾來一道甜品調調口味，也為節日的餐桌增添了一道風景～”食材明細主料金桔（500克）輔料蜂蜜（適量）冰糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）一天（耗時）簡單（難度）蜜漬金桔的做法步驟1、金...

食材明細主料李子（適量）輔料白糖（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糖漬李子的做法步驟1、李子搓洗乾淨。2、用刀拍開。3、加入兩勺白糖攪拌，有蜂蜜也可以加一些。4、成品。...

“講起楊梅乾，大家有沒有望梅止渴，口水不斷下嚥的感覺啊？說起這個楊梅乾啊，80後的小孩應該都不陌生，那時候的零食其實沒什麼花樣，糖葫蘆，無花果絲，大大卷，跳跳糖，醜怪果，山楂片，酸棗糕，用糖捏的小人...

“在北方其實這種水果並不多見，這是在北京呀路古熱帶植物園買的，是植物園種植的，現吃清淡味稍甜。這款糖漬蓮霧即簡單又不失原汁原味。分享一下。（百度）蓮霧原產印度、馬來西亞，在廣東它也被...