![自制鬆糕怎麼做好吃又簡單]( "自制鬆糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
白
麵粉 ：
400老南瓜 ：
約1/5 雞蛋 ：
1個純牛奶 ：
250mL 輔料
糖
豬油 ：
適量白糖 ：
適量 酵母 ：
適量 具體步驟
1.把南瓜去皮切塊，隔水蒸熟。
2.把熟南瓜壓爛，放溫待用。
3.把牛奶倒入麵粉。
4.把雞蛋打入麵粉。
5.加入溫熱的南瓜、酵母和豬油，拌勻成麵糊。此時的麵糊，是介於即將成麵糰的程度。
6.等麵糊發至1倍，放些葡萄乾等食材裝飾，上籠蒸15分鐘。
7.蒸好後，靜置5分鐘再開蓋。
烹飪技巧
1.雞蛋儘量用沒有冰過的；2.用老南瓜較甜，糖也不必加太多；3.蒸熟後不要馬上開蓋，否則糕點會回縮。
千里飄香谷
