準備時間:
無 烹飪時間:
40分鐘主料
魚肉 :
適量 輔料
姜 :
適量 醬油 :
適量 白砂糖 :
適量 具體步驟
1.魚肉洗淨,姜塊拍碎,將姜在魚肉上塗抹,以去除腥味
2.蒸格上鋪保鮮膜,防止魚肉粘住
3.將魚平鋪在蒸格上,把姜撒在魚肉上,中火上鍋蒸
4.等魚肉蒸熟後取出(用筷子插入魚中檢驗是不是熟了)
5.用手將魚肉碾碎,取出魚刺
6.挑好魚刺後待用
7.鍋裡下少許油(一點點油就好,防止魚肉粘鍋)開小火,不斷翻炒
8.待魚肉炒散,起鬆後。根據個人口味加入白砂糖,醬油,鹽
9.喜歡吃酥脆的可以把魚鬆放入微波爐烤幾分鐘後拿出來冷卻
10.冷卻後裝袋就完成啦