美味的香辣回鍋臘肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

回鍋肉相信大家都很喜歡吃，不論大人還是小孩都非常喜歡那香噴噴有嚼勁的口感。那麼小編今天就教大家來做一款美味的香辣回鍋臘肉，它的原料不需要準備太多，過程也十分簡單，只要按照小編提供的菜譜就可以輕輕鬆鬆做出美味的香辣回鍋臘肉啦。有興趣的小夥伴快來試一試。

主料

王家五臘肉 ：200
洋蔥 ：50
青紅椒 ：50

輔料

油 ：適量
糖 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
蔥 ：適量
料酒 ：適量
郫縣辣醬 ：適量

具體步驟

1.準備好五花臘肉。

2.臘肉沖洗乾淨，入蒸鍋蒸至 20分鐘。

3.蔥薑蒜切碎備用。

4.洋蔥 青紅椒切成小塊。

5. 蒸好的臘肉，切成薄片。

6.鍋中注入油，下入郫縣辣醬煸炒出紅油。

7.倒入蔥薑蒜碎炒出香味。

8. 倒入臘肉烹入料酒，加入生抽 糖和一點清水。片包炒均勻。

9.烹入料酒，加入生抽 糖和一點清水。

10.大火燒開，燒製湯汁濃縮後加入洋蔥 青紅椒塊。

11.翻炒均勻。即可。

烹飪技巧

1、臘肉本身很鹹，烹製過程就不要再新增鹽了。