老爸做的蒜薹炒肉絲如何做簡單又美味
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![老爸做的蒜薹炒肉絲怎麼做好吃又簡單]( "老爸做的蒜薹炒肉絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
肉絲 ：
100蒜薹 ：
150 輔料
鹽 ：
適量生抽 ：
適量油 ：
適量 胡椒粉 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
![老爸做的蒜薹炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第2張]( "老爸做的蒜薹炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.蒜薹洗淨去掉尾部，切成寸斷
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2.肉絲用料酒、鹽、生抽、胡椒、蛋清醃製入味
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3.鍋中油熱後，下入醃好的肉絲滑炒
![老爸做的蒜薹炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第5張]( "老爸做的蒜薹炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.盛出備用
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5.鍋中留底油，下入蒜薹，加適量鹽翻炒
![老爸做的蒜薹炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第7張]( "老爸做的蒜薹炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.倒入肉絲，加少許生抽調色
![老爸做的蒜薹炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第8張]( "老爸做的蒜薹炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.盛出即可
烹飪技巧
蒜薹吃脆，快火；肉絲吃嫩，加少許蛋清醃製
千里飄香谷
