燉菜中美味可口營養價值高的豬肚燉蓮子著實令人神往,而且蓮子含有澱粉和蛋白質搭配著脆嫩可口的豬肚,多食用可以補中益氣而且有助消化。風味十足的燉菜著實讓人心動不已,口感清甜爽口讓人回味無窮,搭配著一碗香噴噴的米飯更是美妙呢。
主料
豬肚 :300輔料
枸杞 :20具體步驟
豬肚用地瓜粉搓去粘液,沖洗乾淨,下開水鍋湯一湯,刮洗乾淨,排骨洗淨,蓮子洗淨用水泡住。
把排骨裝進豬肚裡,放砂鍋,加姜塊,少許料酒,加足水,開鍋後轉最小火慢燉一小時。加入蓮子再燉一小時,豬肚用筷子能輕易扎透時撈出。把豬肚切成條再放回鍋裡燉10分鐘左右,口味重的可加點鹽,我們一般都是吃原汁原味的。