豬肚具有極高的營養價值，無論是什麼樣的做法都可以做的很美味，深受人們的喜愛。青果燉豬肚更是一道不僅美味而且富有極高的營養價值的一道菜餚。青果燉豬肚的做法同樣也很簡單，接下來小編將會為大家介紹青果燉豬肚的做法。快來跟著小編一起學做起來吧!
青果燉豬肚的做法
1.準備食材：豬肚1個、青果大約20粒(可能有的人不知道青果是什麼，這裡給大家科普一下，青果就是橄欖)、適量的白醋、鹽、料酒、麵粉。
2.將青果用水洗乾淨備用。
3.將準備好的適量的鹽倒入盆中，放入豬肚進行抓柔(一定要使鹽充分完全的醃製在豬肚上，醃製抓柔幾分鐘後，用清水洗乾淨）。
4.之後再倒入料酒繼續進行醃製，醃製幾分鐘後，用清水洗乾淨。
5.最後將準備好的麵粉倒入，重複上面的步驟進行醃製，用清水洗乾淨後備用(一定要洗乾淨哦!)。
6.燒一鍋熱水，等水沸騰後將豬肚放入鍋中煮，煮幾分鐘之後再撈出來清洗乾淨。
7.將之前準備好的青果放入豬肚內，之後用棉線捆好兩頭的口子(棉線在使用之前最好放入熱水中煮幾分鐘，殺菌消毒，這樣使用起來才衛生健康)。
8.將捆紮好的豬肚放入鍋中慢燉大約2個小時。
9.燉大約2個小時之後將豬肚從鍋中撈出，解開棉線，將豬肚切開將裡面的青果拿出來放在一旁備用。
10.將豬肚切成小條備用。
11.將切好的豬肚條和青果繼續放入鍋中燉大約1個小時，之後就可以撈起來食用了。
12.在燉的時候可以往湯里加少許的鹽，給湯提鮮，燉的過程中不需要放任何的香料之類的東西。保持湯的原汁原味是最好喝的。
13.燉的時候要根據豬肚的量把握燉的時間，一定要將豬肚燉的熟爛。
青果燉豬肚其實是中國傳統的一種補膳，這道菜餚的適用人群很廣泛，可以說是老少皆宜的一個選擇，對各個年齡階段的人都有一定的營養補充的作用。但是青果燉豬肚中的青果也要適當的食用，不宜吃得太多。如果過多的食用青果的話也會有一些不良的反應出現。菜餚雖然好吃，但是也要適量。
以上就是青果燉豬肚的一些做法及介紹。青果燉豬肚的做法是不是特別簡單易學。只需要簡簡單單的幾步就可以做好一道美味的青果燉豬肚。大家快快行動起來，給家人或者朋友做上這樣一道美味的菜餚吧!
千里飄香谷
