關於清燒的知識

“清燒土豆，先蒸再炒，即清淡，口感香糯，不會像紅燒一樣味道太濃郁太燜，又有股像燒烤攤烤土豆的味道。土豆是和紅薯齊名的健身食材，因為土豆的澱粉不易被人消化，所以飽腹感及強，不會攝入能量過量...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道鮮嫩清燒米魚是一道很適合用來當作家常菜，因為平時我們吃的魚都是鰱魚或者是花魚，比起他們來說像這種米，它的口感非...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道好吃的清燒米魚我相信大家都會很喜歡的，因為本身魚類就含有豐富的膠原蛋白，不管是男生還是女生吃了對身體都有好處，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘清燒雞腿真的特別的美味哦，而且這個清燒雞腿的做法還是那麼的簡單，做起來一點也不費力，反而很節省時間的，雞腿的吃法和做...

食材明細主料白蘿蔔（1個）輔料生抽（2勺）青椒（1個）豌豆（一把）白糖（少許）老薑片（2片）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清燒白蘿蔔的做法步驟1、白蘿蔔切薄片備用2、鍋中熱油，放薑片，微焦後放蘿蔔片3、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘清燒松茸是不錯的一款美食，是豬肉等做成的美食，所以大家都愛吃，對身體也是比較好的，喜歡吃的人可以多吃，這款美食的口感不...

“有一種家禽跟鵝很相似，但不是鵝。其羽毛也是白色的，一般旱養，愛跟人跑，尤其愛叼人的衣服。我們這邊稱之為"teng"，可是我在網路上查找了，怎麼也找不到。我詢問了一些年紀大的，也跟一些上了...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘個人覺得，豆腐處理，雖然說多種多樣，但是豆腐的一種最簡單，並且最形象的一種處理方法就是輕燒杜夫青燒豆腐可以將豆腐中的...

“簡單營養快手菜。”食材明細主料四季豆（200g）輔料青椒（1個）調料鹽（適量）菜油（1勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清燒四季豆的做法步驟1、洗淨肉肉的四季豆，折成小段。2、油入鍋燒熱。3、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘雞腿是各個年齡階層的人們都別喜歡的一道食材。一般大家吃到的雞腿都是用的什麼做法呢？一般都是炸雞腿，紅燒雞腿，這樣是...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料鯽魚：1條輔料姜，蒜，蔥花，香菜末，紅椒粒，油，鹽，胡椒粉，雞精：具體步驟1.清洗宰殺後的鯽魚，並放鹽醃入味。半小時左右2.備好薑片蒜...

食材明細主料牛肉（200g）輔料胡蘿蔔（1根）番茄（2個）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）番茄胡蘿蔔清燒牛肉的做法步驟1、胡蘿蔔和番茄切成小丁備用。2、把汆過水的牛肉塊放入油鍋中煸炒出香味。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘大家都知道常見的烹飪方法例如煎，炸，炒都會在一定程度上使食材本身的營養流失，尤其是對於一些質地單純的食材，更是需要用...

“簡單營養菜餚。”食材明細主料排骨（500g）四季豆（300g）輔料胡蘿蔔（1根）青椒（50g）香菇（5朵）大蒜（5個）調料花椒粒（1勺）姜（1塊）老抽（2勺）鹽（適量）油（3勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）四季豆清燒排骨的做法...

“上班族的生活總是如此，忙碌忙碌還是忙碌，終於回到家中，卻什麼事也不想做。開啟冰箱，還有一罐午餐肉，和一些零星的蔬菜，就這麼將就著吧：）。菜做好了，卻不知道該取個什麼名兒，有紅有綠有黃有粉，這...

“要說起肉肉來，在米酥家餐桌上出現頻率最好的就要數這雞肉了，低熱量，易燒煮，隨便搭配上什麼素菜，味道都不會差。而最關鍵的是我家小胖妞喜歡啊！今天跟雞塊一起燒的是毛豆，是之前毛豆季我剝好...

“用四季豆、海鮮菇和香菇混合著排骨一起燒，不加辣椒和豆瓣醬等重味調料，清燒出來的排骨沒有被其他調料的味道掩蓋，滿滿的排骨鮮香。”食材明細主料肋排（500g）輔料四季豆（100g）海鮮菇（100g）香菇...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料內脂豆腐：1盒雞蛋：1個胡蘿蔔：適量黃瓜：適量輔料蔥、姜：適量鹽：適量味精：適量具體步驟1.雞蛋打成蛋液、蔥姜改刀備用2.鍋內加...

“蘇州雞頭米（芡實）在每年的8月中旬開始陸續上市，芡實在蘇州地區非常受寵，每年的價格不斷的在攀升，現在市場零售每斤雞頭米的價格在100-150元左右，雞頭米全都是由純手工撥，沒有辦法用機器代替...

“夏天儘量吃當季蔬菜，茄子是首選。”食材明細主料茄子（1根）輔料青椒（2根）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清燒嫩茄的做法步驟1、茄子洗淨切成片，用水泡著，水裡放入鹽，避免茄子變色。2、油鍋...

“素燒的土豆芋頭，材料簡單，做法也不復雜，，香噴噴的！！”食材明細主料土豆（適量）芋頭（適量）輔料蔥薑蒜（適量）花椒八角（適量）配料辣椒醬（適量）味精（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清燒雙芋的做法步...

食材明細主料豆腐（適量）蔥（適量）雞蛋（一個）輔料鹽（適量）水（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清燒豆腐的做法步驟1、準備食材2、鍋中倒油燒至7成熱，放入蔥段【放了兩個辣椒】3、放入切好的豆...

“牛肉的高蛋白質，配上時蔬的清燒，保留了蔬菜和牛肉的原味，鮮香。”食材明細主料牛肉（500g）輔料胡蘿蔔（2根）蘑菇（5朵）香菇（5朵）青椒（3個）四季豆（100g）蒜（3個）調料鹽（適量）菜油（適量）姜（1塊）原味（口味）燒（工藝）三刻...

“蔬菜和土雞的完美融合。”食材明細主料土雞（500g）輔料胡蘿蔔（200g）青筍（50g）青椒（50g）香菇（8個）調料蒜（4個）薑片（5片）鹽（適量）油（5勺）料酒（3勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）胡蘿蔔清燒土雞的做法步...

“清熱，清淡，入口即化。”食材明細主料青筍頭（1根）輔料豬油（1勺）調料菜油（1勺）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清燒青筍頭的做法步驟1、把青菜頭去掉皮，切成塊。2、菜油熱以後，放入豬油...