關於壓肉的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘醃菜醃肉，是一道非常好吃的菜，而且這個醃菜也是經過好長時間去醃出來的，所以這個菜得用好長時間才能做出來。而且呢，這個...

30分鐘。使用高壓鍋製作紅燒肉時，高壓鍋上汽後，繼續加熱30分鐘左右即可。使用高壓鍋製作紅燒肉的時候，新增的水不宜過多，以免影響紅燒肉的口感。製作紅燒肉時，可以根據口味酌情新增白砂糖，沒...

20至40分鐘。雞肉的肉質比較嫩，使用高壓鍋需要煮燉20分鐘至30分鐘。雞肉的肉質比較老，需要煮燉40分鐘左右。使用高壓鍋燉雞肉時，需要控制好水量，新增的水量不宜過多或過少。雞肉可以單獨煮...

30分鐘左右。使用高壓鍋燉東西會比較省時，所以燉肚包雞並不需要很長的時間。可以將蔥薑蒜當歸等藥材跟雞一起塞進豬肚裡面，可用牙籤封一下口，再將一部分藥材配料加在外面放入些許水一起燉...

30-40分鐘。燉煮的時間越久牛肉越是軟爛，湯汁越是濃郁鮮美可口，可以在高湯中加入各種蔬菜如土豆、蘿蔔、山藥、胡蘿蔔、玉米等等。牛肉也可以製作牛肉湯麵、牛肉湯泡飯，也可以將牛肉醃製...

15-20分鐘。高壓鍋壓米粉肉比普通的鍋更快熟，最節省時間的做法是先將高壓鍋內的水燒開再放米粉肉，再用中火蒸十五分鐘左右五花肉就能被熱力完全滲入煮熟。蒸煮時間不足肉會很油膩，吃起來...

15分鐘左右。高壓鍋的很大一個好處就能大大的縮短食物的烹煮時長，若用普通鍋來做扣肉的話至少需要一個小時的時間來燉煮。不過燉煮出來的扣肉，由於小火慢熬，這樣做出來的扣肉會比用高壓鍋...

20分鐘左右。牛肉在燉之前要提前用開水煮過，然後撈出放在涼水中浸泡，牛肉可以切得小塊一點，可以減少高壓鍋的時間。在燉蘿蔔之前，要先將牛肉放在高壓鍋內燉上十分鐘，然後再開啟高壓鍋放入蘿...

三個多小時。豬頭肉應該放在有香料的高壓鍋中煮沸，然後小火慢燉三個小時，這時候的豬頭肉就可以煮爛，質地軟嫩，而且又味美。而桂皮、白糖、食用鹽、薑片、蔥段等多種香料需要提前放在清水中...

食材明細主料牛肉（1500g）輔料生薑（適量）小蔥（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）草果（適量）桂皮（適量）八角（適量）冰糖（適量）五香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）高壓鍋滷牛肉的做法步驟1、牛肉在清水中浸...

三十分鐘。要嚴格控制好燒紅燒肉的時間，要是時間太短會使得紅燒肉不入味也會使得紅燒肉吃起來不軟。若壓制紅燒肉的時間太長，紅燒肉吃起來就不怎麼有嚼勁，降低紅燒肉的口感，做紅燒肉的時候...

紅燒肉是小編最喜歡的一道熱菜，每次出去吃飯小編都會點上一盤，最好是放上洋芋一起，想起來就流口水。紅燒肉的做法也很簡單，但是最主要的是它要燉，只用一個電磁爐的話它會很慢，這就是小編不在...

加水蓋蓋子上汽15分鐘左右。在放入到高壓鍋之前，需要可以將雞肉處理乾淨之後加入調味料，先用炒鍋將雞肉和調料炒香，雞肉上色，這樣雞肉入味還好看。使用高壓鍋的時候需要注意安全，煮熟之後需...

90分鐘。豬頭肉是豬頭部的肉，肉質韌性，嚼勁較大，不易蒸熟，所以燉煮的時間較長。把豬頭肉洗淨剃毛之後，加水、醬油、食用鹽、蔥薑蒜、八角、桂皮、草果、小茴香等配料放高壓鍋中燉90分鐘左右...

15-20分鐘。使用高壓鍋燉排骨時，將排骨清洗乾淨，放入高壓鍋中，新增蔥薑蒜等佐料，蓋上蓋子，煮燉即可。排骨是常見的食材，可以煮著吃、燉著吃、烤著吃等。排骨可以用於製作紅燒排骨、香酥排骨...

15-20分鐘。臘肉鹹香適口，可以做成很多美食，例如：臘肉煲仔飯、臘肉炒蒜薹、香芋臘肉煲等。臘肉需要儲存在陰涼通風乾燥處，室溫高、溼度大會導致臘肉回油，口感變差，甚至腐壞變質。沒有食用完...

“特點：肉不膩，筍更香，實現愛吃肉沒擔憂。”食材明細主料五花肉（100克（可以一份肉三份壓榨筍的比例））孟宗壓榨筍（235克）輔料鹽（適量）生抽（適量）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）壓榨筍燉肉的做法步...

90分鐘。首先將豬頭洗淨去毛，剔去骨頭劈成兩半，鍋中加入冷水煮約半個小時，煮出血水用熱水沖洗乾淨，再放入高壓鍋中，加入鹽、醬油、大料、白糖、料酒、薑片、蔥段等調味料，最後加入清水，用高壓...

“立秋之後，都要貼秋膘，首選紅燒肉。對於上班一族，快捷的做飯方式很重要。我用高壓鍋將五花肉燉到九成熟，倒入炒鍋收湯，效果一樣好。不過，若是時間充裕，紅燒肉還是小火慢燉更好。”食材明細主...

15分鐘。在挑選牛肉的時候要看牛肉的顏色，新鮮的牛肉顏色是大紅色或者鮮紅色，有明亮的光澤，差一點的牛肉顏色看著比較的淡，看著有少量的光澤，其次聞味道，新鮮的牛肉有著正常的味道，差一點的牛...

十五分鐘。粉蒸牛肉是比較常見的一種家常菜，牛肉的腥味較大，在烹飪之前，最好是用料酒，鹽醃製兩個小時，這樣可以去除掉牛肉的腥氣，還可以讓牛肉更入味。粉蒸牛肉除了用高壓鍋壓之外，還可以用普...

15-20分鐘。在製作梅菜扣肉之前要先把五花肉用薑片、蔥段焯水，焯水的目的是去除五花肉的浮沫。焯水過的五花肉可以用蠔油、蒜蓉、姜丁、醬油等調料醃製，大概醃製10分鐘，醃製過的五花肉放...

25分鐘左右。豬頭肉需要用噴槍將表皮噴至金黃，可以去除表皮的油脂和異味。清洗過後冷水下鍋焯水，去除血沫，就可以正常烹飪。想要豬頭肉熟的更快一些，可以將豬頭肉剁成小塊，這樣可以適當減少...

一個半至兩個小時。豬頭肉是由豬頭作為主要原料，新增食用鹽、幹辣椒、醬油、花椒粒等輔料製作而成。豬頭在煮之前，需要去除表面的雜毛以及其他汙垢，用水反覆沖洗，這樣可以將豬頭清洗的更加...

30分鐘。將牛肉先切片，注意要切薄口感更佳，用少量的調味料均勻把牛肉醃製兩小時，讓牛肉入味，再用澱粉把牛肉包裹，要選擇紅燒澱粉,讓牛肉的口感更加鮮嫩。高壓鍋蒸煮，可加入土豆，口感更香甜，高...