魚滑枸杞湯是大補湯,味道鮮美魚肉滑嫩,湯汁濃厚,口感鮮香,這道菜工序很簡單,也叫快手湯,因為做法簡單,營養全面,味道也很好,所以非常受大家的喜歡,大家不妨做來試試,雖然是廣東菜,但是口味也是很大眾化的,下面為大家介紹一下做法吧。
主料
枸杞 :500輔料
胡椒粉 :適量具體步驟
1.準備好食材:枸杞、魚滑、姜。
2.枸杞只取葉子,去掉梗,洗乾淨瀝乾水分。姜切絲。
3.鍋裡注入半鍋清水,放入薑絲,大火燒開。
4.水開後倒入少許橄欖油,將枸杞放入。
5.預備一個小碗裝入清水,小勺子浸水,然後挖起一勺子魚滑。
6.放入煮沸之中的湯裡。
7.放入適量魚滑,調入適量鹽與胡椒粉。
8.繼續大火燒開,至魚滑浮上來,熄火。
1、枸杞葉頂端部分可剩下一起食用。2、姜卻去皮切絲。3、魚滑放入後大火煮片刻即可熄火。