簡單的酸甜魚如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

菠蘿 ：800
草魚 ：500
番茄 ：300

輔料

白糖 ：適量
香炸粉 ：適量
蒜頭 ：適量
姜 ：適量
雞蛋 ：1個
鹽 ：適量
生粉 ：適量
生抽 ：適量
調和油 ：適量

具體步驟

1.準備食材

2.番茄洗淨備用

3.魚加入雞蛋，鹽，生抽，蒜末，薑片，生粉攪拌均勻後醃製1小時

4.在醃製好的魚中倒入香炸粉攪拌均勻

5.番茄，菠蘿切塊，備用

6.鍋裡放油把魚炸酥脆

7.鍋裡放少許油，倒入番茄翻炒後加入適量的白糖和水煮成番茄醬

8.緊接著倒入魚翻炒幾下，蓋上鍋蓋。煮10分鐘

9.煮到湯汁差不多收幹，倒入菠蘿翻炒

10.翻炒2分鐘，可以出鍋

烹飪技巧

番茄加水和白糖煮成番茄醬，注意中火熬煮