酸酸甜甜的抹茶酸奶蛋糕如何做簡單又美味

最愛抹茶的我今天要做抹茶酸奶蛋糕，抹茶真是好東西呀，怎麼吃都不會厭，清香的綠茶味脣齒留香，還可以清新口氣呢！蛋糕除了甜度比較高，其營養成分是很豐富的，非常適合愛吃甜食的女孩子，熱量並不高，不用擔心長胖哦。喜歡的朋友們可以準備好材料開始學起來了。

主料

輔料

具體步驟

低筋麵粉和抹茶粉混合過篩，分開蛋白和蛋黃，蛋白裝入無油無水的乾淨盆裡；蛋黃裝入另一盆，玉米油和酸奶一起加入蛋黃盆裡。

蛋白用電動打蛋器打至粗泡，再加糖繼續打發成乾性發泡的蛋白霜(抬起打蛋頭可拉起2-3釐米長挺立不彎曲的尖角)。

烤箱150度預熱，電動打蛋器轉入蛋黃盆裡，低速攪打，均勻細膩即可。

倒入低筋麵粉和抹茶粉。

先用打蛋頭(不開機)簡單混合，再低速攪勻。

用刮刀將盆邊刮下，拌勻蛋黃糊。

取1/3蛋白霜進來，翻拌均勻後。

全部倒入剩下的蛋白霜中。

仔細翻拌均勻，倒入模具(8寸脫底圓模)，震出氣泡並震平表面。

送入烤箱，中下層，150度烤約40分鐘。