炎炎夏日最喜歡的就是酸酸甜甜的番茄魚。番茄魚這道菜還是健身的美食,因為番茄魚的卡路里比較低,而且滿足人們想吃肉類的需求,所以真的是美味又低卡。而且這道菜做起來非常的簡單,也可以把魚焯水再開始做,這樣的話就不怕有魚腥味了
主料
鮁魚 :1條輔料
料酒 :適量詳細步驟:
第一步
準備食材
第二步
將鮁魚處理乾淨,切塊,加入蔥段、薑片、料酒、少量鹽和水,醃製30分鐘。
第三步
蔥薑蒜切末
第四步
西紅柿切塊
第五步
熱鍋熱油,煎魚至表面呈微黃色
第六步
將煎好的鮁魚放入高壓鍋中
第七步
熱鍋入油將蔥薑蒜爆香,放入花椒
第八步
放入西紅柿
第九步
放入番茄醬
第十步
加入適量鹽、醬油、料酒
第十一步
煮半小時,出鍋
烹飪技巧:
放涼可以做成罐頭魚