香噴噴的燙麵蒸餃如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大白菜 ：600
麵粉 ：400
豬肉餡 ：300

輔料

料酒 ：1茶匙
蠔油 ：1茶匙
蔥末 ：適量
黑木耳 ：適量
薑末 ：適量
醬油 ：適量
食鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.麵粉中加入沸水撥散

2.加入一些涼水揉成麵糰醒20分鐘

3.醒麵糰的時候來準備餡料：白菜、豬肉餡、泡發好的木耳

4.肉餡中加入蔥薑末、料酒、蠔油、醬油、胡椒粉、食鹽、香油等調料。

5.加入所有調料後拌勻

6.木耳切末

7.大白菜洗淨切末

8.切好的白菜稍稍擠去水分和木耳一起放入肉餡中，用時拌勻即成餡料

9.醒好的麵糰在面板上揉勻

10.分成小劑子

11.分好的劑子擀成四邊包中間厚的麵皮

12.取一份 放入適量餡料

13.捏緊成餃子

14.所有餃子包好後依次碼入蒸鍋，大火蒸10分鐘即可關火。

15.開吃啦！

烹飪技巧

無。