![家常泡椒魚雜怎麼做好吃又簡單]( "家常泡椒魚雜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
魚雜 ：
適量 酸筍 ：
適量 輔料
生薑 ：
適量 辣椒 ：
適量剁椒 ：
適量鹽 ：
10雞精 ：
5 大蒜 ：
適量泡椒 ：
適量香料 ：
適量 具體步驟
1. 鍋中倒油燒熱，將酸筍等配料倒入爆香把魚雜倒入鍋中輕輕轉動鍋，待魚雜變色後烹入料酒，加上調味料，加適量水，蓋上鍋蓋，燜煮八成熟，開蓋盛出，灑上香蔥段待用；
2. 鍋中放入魚油，加熱澆在魚雜上即可
烹飪技巧
1.魚雜特別是魚腸要清洗乾淨，可以用剪刀從中間剪開，然後用鹽反覆搓洗掉粘液部分；2.魚油是味道的關鍵，魚油炸老一點非常香；
千里飄香谷
