家常泡椒鴨血如何做簡單又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

鴨血 ：適量

輔料

泡紅椒 ：適量
野山椒 ：適量
泡姜 ：適量
泡蘿蔔 ：適量
香蔥 ：適量
大蒜 ：適量
花椒 ：適量
花椒粉 ：適量
豆瓣 ：適量
生抽 ：適量
溼澱粉 ：適量
味精 ：適量
胡椒粉 ：適量
豬油 ：適量
花生油 ：適量

具體步驟

1. 準備的部分材料，光看看就開胃呀。

2. 鴨血改刀切成小片，泡紅椒、野山椒切成小段，泡蘿蔔、泡姜、蒜切碎，蔥切蔥花。 另取一小碗，加味精、溼澱粉兌成芡汁。

3. 炒鍋燒熱，放豬油和花生油的混合油，油溫六成熱時下泡紅椒、野山椒、泡蘿蔔、姜、蒜、豆瓣一起炒香，加適量水煮開。

4. 湯煮開後下鴨血，先大火、然後再中大火燜，期間加胡椒粉和生抽調味，生抽少放或不放，因為豆瓣和各種泡製品已經足夠鹹。燜到剩少量湯汁時，烹入芡汁，收汁，起鍋前撒入蔥花。

5. 不要錢的鴨血，大夥兒看出有什麼不一樣了嗎？【偷笑】吃之前別忘了撒花椒粉哦。