關於做好麵食的做法的知識

“曾經一度為發麵發愁，因為初做麵食的時候總是發不好，和麵後等一天都不見面團膨脹到兩倍大，所以總是不敢做麵食，可是又喜歡烘焙，很想自己做麵包吃，所以搜尋好多面食的菜譜，才知道，加酵母的量和...

“因為寓意是健康長壽，這款麵食，在我老家，也是喜慶日子必不可少的。現在，很多老人生日都不去定暈蛋糕了，而是去麵食坊做這種壽桃。”食材明細主料麵糊（適量）酵母（適量）麵粉（適量）輔料白糖（適量）甜味...

食材明細主料白麵（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）未知（難度）麵食系列的做法步驟1、彩色水餃2、紫薯花捲3、花捲4、紫薯花捲5、棗花饃6、棗花饃7、棗花饃8、胡蘿蔔饅頭9、粉嘟嘟的小豬...

“有的朋友會覺得腰花的味道怪怪的，相信大家在看到下面經過我的處理後，就會消除對腰花的既定印象啦~~~”食材明細主料腰花（2只）白蘑菇（6只）青皮椒（2只）洋蔥（半隻）蔥（少許）香菜（少許）方便麵（2包）輔料料...

“辦公室泡麵加強營養版”食材明細主料泡麵（1盒）輔料生菜葉（3片）番茄（一個）火腿腸（1根）調料泡麵調料包（1包）辣椒包（1包）微辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）速食泡麵的做法步驟1、泡麵先用開水泡散...

“小時候，每到春節媽媽都做的甜食。家裡來客人了，作為茶點用的。媽媽做的花樣多，我只會做翻頁和松果。”食材明細主料雞蛋（1個）豬油（5克）花生油（50克）麵粉（200克）白糖（30克）輔料花生油（若干）甜香（口味）...

食材明細主料玉米麵（適量）白麵（適量）輔料白糖（適量）蔬菜汁（適量）發酵粉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）麵食香腸卷的做法步驟1、取適量的玉米麵加白糖，發孝粉，清水揉成麵糰醒發。再取白麵...

““懶龍”濃濃的肉香和獨特的滋味兒，是包子無法比擬的。懶龍的肉和麵是融合的，這樣既讓肉吃著沒那麼的油膩，又讓面吸足了餡兒的汁液和香味兒，這樣一來，“懶龍”就有了三層不同的口感：外皮兒...

“家裡後院蔥長太多，想辦法吃掉它。”食材明細主料麵粉（適量）蔥（適量）輔料鹽（少許）油（適量）十三香（少許）醬油（適量）醋（適量）蠔油（適量）雞精（適量）蔥香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蔥香麵食的做法步驟1、...

食材明細主料麵粉（適量）輔料紅糖芝麻（適量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸麵食的做法步驟1、紅糖水和麵。2、用切面機將面壓成薄片，做成段狀麵條。3、入鍋炸制。4、又炸了些麻葉。...

“帥給買了個麵包機。迫不及待的要試下。去超市買了材料，先做了主食麵包。三個小時的耐心等待，終於出爐了。嘿嘿”食材明細主料高筋粉（330g）水（180g）雞蛋（25g）橄欖油（25g）輔料奶粉（15g）酵母（3g）配料...

在中國，北方人的主要主食是面，而面的原材料其實就是小麥。您知道嗎？在北方流傳著許多吃麵的方法，比如可以蒸、可以煮、還有可以煎，豐富多彩！不管是冬天還是夏天，北方人都能夠把面做成各種各種...

“大年七年級，我們這邊的習俗是晚上吃麵食，麵食與餃子大致相同，區別在於麵食是方皮，加餡料捲起彎折包成元寶狀，餡料也比較多樣化；餃子是圓皮，加餡料對摺後捏起來，餡一般不加炒制。麵食和餛飩也有...

“用紫薯泥、菠菜粉發麵做一款麵食象形茄子口感柔軟膨鬆、造型可愛。”食材明細主料麵粉（適量）紫薯（1個）溫水（適量）酵母（適量）白糖（1勺）輔料菠菜粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）麵食茄子...

“特別好吃的一款拌麵，家常做法，簡單易學口味也很不錯。”食材明細主料麵條（適量）黃瓜（1根）胡蘿蔔（半個）香菜（一點）蒜末（一點）輔料生抽（適量）辣椒油（適量）蠔油（適量）醋（適量）油（適量）鹽（一點）清淡（口味）拌（工藝）廿...

“新年第一天，賴床賴到中午才起床，嘿嘿！[害羞]中午素食，做叻一道炒麵，新年快樂噢！[嘴脣]”食材明細主料金河面（100克）輔料青椒（1個）紅椒（1個）洋蔥（1個）雞蛋（2個）老抽（3湯匙）蠔油（1勺）鹽（1勺）清淡（口味）炒（工藝）十...

“麵食，是我們當地的一種俗稱，也稱作扁食、大餛飩、雲吞等。餡的做法有多種，有的用剁成末的肉餡直接加上蔥韭菜等攪成餡，也有用新鮮時蔬炒好後作餡，葷素搭配，營養全面，再用薄面皮包餡，通常為煮...

“用麵粉做的麵糰，簡單方便。”食材明細主料麵粉（200克）輔料雞蛋（一個）香蔥（少許）小白菜（一棵）調料油（10克）鹽（2克）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）五分鐘麵食的做法步驟1、把鹽，油，水加入麵粉裡，攪...

“我和老公的最愛，一犯懶了就會做好吃又快的“懶人速食麵””食材明細主料白菜（適量）掛麵（適量）輔料蔥（適量）雞蛋（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）蠔油（適量）白糖（適量）花椒麵（適量）開水（適量）清淡（口味...

食材明細主料普通麵粉（250g）酵母（3g）南瓜（適量）紅心火龍果（適量）紅曲粉（適量）輔料水（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）花樣麵食的做法步驟1、紅心火龍果用ACA多功能手持料理機打成果汁。2、...

食材明細主料粗麵條（1000g）綠豆芽（500g）五花肉（300g）黃瓜（1根）豇豆（300g）輔料青辣椒（適量）紅小米椒（少許）蒜泥（適量）生薑粉（少許）蔥（適量）料酒（少許）鹽（適量）糖（少許）老抽（適量）生抽（適量）麻油（少許）微辣（口味）炒（工藝）一小...

“胡蘿蔔是常見的蔬菜之一，有很多胡蘿蔔素，搭上黑木耳和青菜做了刀削麵。。。”食材明細主料刀削麵（105克）青菜（70克）胡蘿蔔（150克）黑木耳（5克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（...

食材明細主料意麵（100克）輔料雞蛋（1個）黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）香菜（適量）水（適量）熟花生米（適量）蔥花（適量）配料辣豆瓣醬（適量）番茄醬（適量）花生油（適量）芝麻油（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）素...

食材明細主料肉末（適量）香菇（適量）四季豆（適量）胡蘿蔔（適量）豆乾（適量）茭白（適量）輔料蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炒餡大面食的做法步驟1、肉末、香...

食材明細主料麵粉（適量）輔料南瓜（適量）配料酵母粉（適量）其他（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸寶寶麵食的做法步驟1、其實發面方法和正常差不多，想說的是，蒸好的南瓜本身有很大水分，把多餘的水倒...