簡單的雞蛋灌餅的做法如何做簡單又美味

今天起得比較早，是想給小孩子做一個雞蛋灌餅當早餐。一直都是吃油條，他也吃膩了，還是換換口味，給他做一個美味的雞蛋灌餅，一直吵著要吃零食的傢伙，外面的東西又不衛生。雞蛋灌餅的做法很簡單哈，不要看是雞蛋灌餅感覺挺難的，只要你用心點，做出來的味道可是很棒哦。

主料

輔料

具體步驟

食用油加熱後趁熱倒入麵粉中攪勻成油酥，冷卻待用。

麵粉用沸水燙一下，再慢慢加入涼水。

和成柔軟的麵糰，包上保鮮膜靜置半小時

麵糰取出輕輕揉勻。

取一份麵糰擀成長條片，均勻的抹上油酥，撒少許鹽。

對摺，從一端捲到另一端（卷的稍微緊一些），在封口處將面片捏緊。

卷好後，將麵糰立起，用手掌從上往下按平，然後用擀麵杖擀成薄餅。

鍋置火上少許油燒熱，放入薄餅，中小火烙制；當餅的中間鼓起來時，迅速用筷子將鼓起的部分扎破，形成一個小口。

將打散的雞蛋液灌入，然後翻一面繼續烙制。

待兩面煎成金黃色即可。