美味的李氏雞蛋灌餅如何做簡單又美味

李氏雞蛋灌餅是一道非常美味的美食，做法特別的簡單，而且這道美食真的特別的好吃我記得我在學生時代就特別喜歡吃這個美食作為早餐，它是街頭小吃，他的做法特別的簡單，而且非常的受人歡迎，他每天賣的都很好，所以想要嘗試的朋友就快來學習吧！

主料

輔料

具體步驟

食用油加熱後趁熱倒入麵粉中攪勻成油酥，冷卻待用。

麵粉用沸水燙一下，再慢慢加入涼水。

和成柔軟的麵糰，包上保鮮膜靜置半小時。

麵糰取出輕輕揉勻。

取一份麵糰擀成長條片，均勻的抹上油酥，撒少許鹽。

對摺，從一端捲到另一端（卷的稍微緊一些），在封口處將面片捏緊。

卷好後，將麵糰立起，用手掌從上往下按平，然後用擀麵杖擀成薄餅。

鍋置火上少許油燒熱，放入薄餅，中小火烙制；當餅的中間鼓起來時，迅速用筷子將鼓起的部分扎破，形成一個小口。

將打散的雞蛋液灌入，然後翻一面繼續烙制。

待兩面煎成金黃色即可。

烙好的雞蛋餅抹上甜麵醬（辣椒醬），捲上生菜即可享用。