美味的啤酒鴨的做法這道菜不僅味道鮮美口感良好,而且做法非常的簡單,很容易就能學會,想吃便能在家做~主要是由啤酒、鴨子搭配而成,啤酒鴨都具有豐富的營養價值,並且它們搭配在一起也增添了不少食慾。既好吃又好學的菜很值得推薦哦 ~
主料
鴨子 :適量輔料
幹辣椒 :適量具體步驟
1.鴨子切塊,焯水煮三分鐘撈出洗淨髒東西瀝乾備用。
2.鍋裡放油,把鴨肉煸炒到微黃,下入蔥、姜、蒜、八角、桂皮,炒出香味。
3.放入老抽、生抽,調出基礎顏色,這個顏色決定成品顏色,所以我都是生抽、老抽混合,彼此中和,半隻鴨子是老抽半湯匙,生抽一湯匙
4.放入啤酒,加開水,剛剛淹沒食材,放冰糖三顆,大火煮開調味,比平時吃的鹽要小一些,小火煨40分鐘
5.大火收汁即可,收汁後,會有比較粘稠的汁均勻地裹在肉上。