家常菊花菜糊蓋米飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把所有原料切成碎末，越小越好，蛋切成薄片。

2. 食用油燒七成熱後，先下香菇丁，翻炒幾下後倒入菊花菜碎炒兩分鐘。

3. 倒入高湯（或水），等湯起泡均勻撒入米粉，不停用鍋鏟在鍋裡把米粉與菊花菜攪拌均（此時把火轉小），放入鹽調味，最後加麻油起鍋。

4. 剩飯和鵪鶉蛋片隔水蒸熱，把鵪鶉蛋、菊花菜糊蓋在米飯上即可。