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好吃的全麥牛奶小麵包如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.23W
好吃的全麥牛奶小麵包怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘

好吃的全麥牛奶小麵包,淡黃的外皮,酥軟的內在,看上去讓人食慾大增,好不滿足。奶香濃郁,全麥點綴。這款小麵包特別適合做下午茶的小甜點。無論你是文藝青年還是愛看電影電視劇的小宅女,這款小點心都是很適合你的。下面就來一起看看吧!

主料

高筋粉 :200
全麥粉 :100
全蛋液 :50

輔料

乾酵母 :5
糖 :15

具體步驟

首先將除黃油以外的材料放入麵包機揉10分鐘,然後加人黃油轉發麵糰功能就行1個半小時的揉麵和第一次發酵!

然後將麵糰取出了,進行排氣!儘量揉到麵糰裡面無氣泡.表面光滑!

稱重後,平均分成8個麵糰!如果想做成其他造型也可以!

然後將麵糰揉圓,放入紙託中

擺入烤盤,烤箱開發酵功能!我的烤箱是40度發酵發酵40分鐘!(請結合自己的烤箱發酵溫度操作)烤箱內放入一碗溫水保持溼度

二髮結束後,撒上少量的麵粉在生坯表面!

用剪刀剪在正中間剪個十字!~(≧▽≦)/~好像現在麵包挺流行這個髮型啊!烤箱預熱170度烤20分鐘即可!我選的是上火小,下火大中間值170度!如果烤箱不能調節溫度的請用上下火160度就行烤20分鐘!上色較深可加蓋錫紙!