哈根達斯冰淇淋是一款以雞蛋、煉乳以及奶油等為主要原材料製作而成的冰激凌。製作過程較為簡單易上手。只要有冰櫃便可自己在家制作。哈根達斯源自於美國,在海內外具有較高人氣,是一道風味獨特的零食。深受廣大食客的追捧。適合各個人群食用。
主料
雞蛋 :2個輔料
檸檬汁 :3滴具體步驟
1.雞蛋黃白分離
2.蛋白加10克細砂糖和檸檬汁打發
3.蛋黃加入剩餘的細砂糖拌勻
4.將淡奶油也打發,拌入蛋黃糊中
5.再將蛋白霜分次與蛋黃糊拌勻
6.放入冰箱冷凍四小時以上
7.口感一流!不用擔心生雞蛋能不能吃,超低溫冷凍可以殺死細菌,放心吃吧
無