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麻椒雞腿怎麼做|麻椒雞腿的做法

欄目: 冷盤 / 釋出於: / 人氣:3.26W
麻椒雞腿的做法 麻椒雞腿怎麼做

今日立春、來盤清新爽口的菜、麻辣鮮香非常好吃😋

食材明細

主料
  • 雞腿 (1個)
  • 薑片 (適量)
  • (1節)
  • 紅色小米椒 (2個)
  • 綠色小米椒 (2個)
  • 花生米 (1把)
  • 幹青花椒 (1把)
汁料
  • (適量)
  • 生抽 (2勺)
  • (半勺)
  • 胡椒粉 (半勺)
  • 麻辣 口味
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 高階 (難度)

麻椒雞腿的做法步驟

  • 麻椒雞腿的做法 麻椒雞腿怎麼做 第2張

    1、準備。

  • 麻椒雞腿的做法 麻椒雞腿怎麼做 第3張

    2、雞腿洗淨放入鍋中加入蔥薑片煮5分鐘。

  • 麻椒雞腿的做法 麻椒雞腿怎麼做 第4張

    3、中途打血沫、關火燜10分鐘。

  • 麻椒雞腿的做法 麻椒雞腿怎麼做 第5張

    4、調汁:生抽、油辣子、胡椒粉、鹽、青紅椒、白糖、調勻備用。

  • 麻椒雞腿的做法 麻椒雞腿怎麼做 第6張

    5、雞腿放入冷開水中浸泡2分鐘左右。

  • 麻椒雞腿的做法 麻椒雞腿怎麼做 第7張

    6、花生米冷油下鍋、小火、煎至酥脆、不停翻動,可以嚐嚐、熟後撈出。

  • 麻椒雞腿的做法 麻椒雞腿怎麼做 第8張

    7、就這油、下入幹青花椒、炸香。

  • 麻椒雞腿的做法 麻椒雞腿怎麼做 第9張

    8、雞腿砍小塊。

  • 麻椒雞腿的做法 麻椒雞腿怎麼做 第10張

    9、入盤中、淋上汁。

  • 麻椒雞腿的做法 麻椒雞腿怎麼做 第11張

    10、淋上花椒油、花生米和香菜、我用的芹菜、非常時期沒有買到。

  • 麻椒雞腿的做法 麻椒雞腿怎麼做 第12張

    11、麻辣鮮香太美味了。

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