“今日立春、來盤清新爽口的菜、麻辣鮮香非常好吃😋”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高階 (難度)
麻椒雞腿的做法步驟
1、準備。
2、雞腿洗淨放入鍋中加入蔥薑片煮5分鐘。
3、中途打血沫、關火燜10分鐘。
4、調汁:生抽、油辣子、胡椒粉、鹽、青紅椒、白糖、調勻備用。
5、雞腿放入冷開水中浸泡2分鐘左右。
6、花生米冷油下鍋、小火、煎至酥脆、不停翻動,可以嚐嚐、熟後撈出。
7、就這油、下入幹青花椒、炸香。
8、雞腿砍小塊。
9、入盤中、淋上汁。
10、淋上花椒油、花生米和香菜、我用的芹菜、非常時期沒有買到。
11、麻辣鮮香太美味了。