誘人的五色時蔬炒牛肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蓮藕 ：200
胡蘿蔔 ：100
豆角 ：150
牛裡脊肉 ：200
黑木耳 ：100
土豆 ：100

輔料

食用油 ：適量
鹽 ：適量
大料 ：適量
生抽 ：適量
花椒 ：適量
大蔥 ：適量

具體步驟

1.1牛裡脊切成1*1cm的肉丁

2.放入生抽、澱粉、食用油，拌勻。

3.將胡蘿蔔、蓮藕、土豆、木耳、豆角切成1＊1cm的塊狀。

4.將切成塊狀的蔬菜過水焯至斷生，盛出備用。

5.炒鍋放油，放入花椒、大料小火炒出香味。

6.把花椒、大料撈出丟掉，放入大蔥炒香。

7.放入牛肉丁，大火爆炒。

8.牛肉丁炒至變色後加生抽、料酒、鹽、糖調味。

9.放入備用的五色時蔬翻炒。

10.大火迅速收汁，炒至沒有沒有湯汁淋入香油

11.盛盤上桌。

烹飪技巧

用餐人數1-2人