家常小海鮮美味五彩貝丁如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

現在家常菜越來越講究色、香、味俱全了。五彩貝丁這道菜則完全滿足了這些要求。貝丁作為小海鮮的一種，很受大家的喜愛，能夠搭配各種食材，便能製作出各種各樣的菜品。其香鮮的程度，必然會吸引你的食慾，刺激你的味蕾。五彩貝丁絕對是一道下飯菜，讓你的胃口大開。

主料

黃瓜 ：100
鮮貝丁 ：80
雞蛋 ：2個
泡發的秋木耳 ：60

輔料

姜 ：適量
金龍魚食用調和油 ：適量
紅尖椒 ：適量
蔥 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備食材。

2.將鮮貝丁清洗乾淨，加入雞蛋。

3.將雞蛋和貝丁充分打勻。

4.鍋中加入比平時炒菜時用量略多一點的調和油。

5.燒熱後，倒入將雞蛋貝丁。

6.劃炒成固態狀盛出。

7.提前將黃瓜切成菱形薄片，蔥姜切絲，紅椒切成小段備用。

8.秋木耳提前泡發去根部洗淨。

9.利用鍋中炒貝丁的底油，炒香蔥薑絲

10.再加入黃瓜片和紅椒段略炒。

11.加入秋木耳炒勻。

12.加入滑炒好的雞蛋貝丁炒勻。

13.最後加鹽調味炒勻即可

烹飪技巧

貝丁本身是海鮮，略帶鹹味，所以鹽要注意少放。