黃哈兒麻辣香鍋，麻辣鮮香真過癮,自己在家也能做

麻辣香鍋源於土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。雖然麻辣香鍋屬於麻辣口味，但頗受全國食客喜愛。味道十分美味，而且口味多種多樣，多種食材可任意搭配，可以滿足大多數人的胃口喜好，烹飪時間短，4~7分鐘即可出鍋食用，是很多年輕人偏愛的一種微餐飲。

黃哈兒麻辣香鍋做法分享

原材料1斤

調料：黃哈兒香鍋醬35g ，黃哈兒飄香油30克，黃哈兒調味粉10g，鹽、白糖、孜然、幹辣椒適量

製作：

1. 將原材料汆水或者油炸後待用

2. 制鍋下油，依次下入乾花椒 幹辣椒 姜蒜片

3. 大蔥炒香後加入加工好的主料和配料 洋蔥 芹菜翻炒均勻

4. 將黃哈兒香鍋醬，黃哈兒飄香油等調味下鍋翻炒均勻後加芝麻 孜然起鍋裝盤，撒上香菜即可

備註：與幹鍋做法相近，但帶少量汁水，配菜稍微多元化，香鍋醬可與飄香油按比例兌好後起鍋加入即可

調料注意事項：香鍋醬不能單*用油煸炒，原材料放後再放香鍋醬，飄香油出鍋前放，調味粉使用方法跟雞精一樣