越吃越上癮圖解|香辣蝦火鍋

香辣蝦，一道既保留了香辣蝦香辣過癮的口感，又增加了傳統的火鍋口味的硬菜，可以當作帶湯的香辣蝦吃，也可以做成火鍋，一邊吃邊加自己喜歡的配菜，還可以涮肉喲，在寒冷的冬天吃上一鍋簡直太美好了！愛吃辣的朋友還可以在最後澆上麻辣油哈。

主料

青蝦 ：500克

輔料

金針菇 ：一把
黃豆芽 ：100克
上海青 ：100克
洋蔥 ：半個
魚丸 ：適量
蟹柳 ：適量

詳細步驟：

第一步

青蝦洗淨，開背挑去蝦線用料酒醃製十分鐘

第二步

金針菇去根洗淨

第三步

豆芽洗淨備用

第四步

上海青洗淨備好

第五步

魚丸蟹柳備用

第六步

生薑切片，蒜頭拍爛，洋蔥切絲

第七步

準備好需要的香料

第八步

起鍋下寬油，油熱後加入青蝦，炸至酥脆後撈出

第九步

留下炸蝦剩下的油，倒入洋蔥，生薑，蒜，再放入郫縣豆瓣醬炒出香味，倒入高湯，加入少量食鹽，生抽，水開後依次倒入魚丸，金針菇，蝦和所有食材

第十步

煮熟後盛出即可