![健康的辣炒蟶子怎麼做好吃又簡單]( "健康的辣炒蟶子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2小時 烹飪時間:
10分鐘主料
蟶子 ：
600 輔料
油 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量 辣椒醬 ：
適量味精 ：
適量鹽 ：
適量蔥 ：
適量 具體步驟
![健康的辣炒蟶子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "健康的辣炒蟶子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.主料：蟶子 1斤。主要調料：辣椒醬50g、蔥薑蒜。
![健康的辣炒蟶子怎麼做好吃又簡單 第3張]( "健康的辣炒蟶子怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.把蔥薑蒜切粒。蟶子洗淨。
![健康的辣炒蟶子怎麼做好吃又簡單 第4張]( "健康的辣炒蟶子怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.起鍋熱油，放入蔥薑蒜炒香。
![健康的辣炒蟶子怎麼做好吃又簡單 第5張]( "健康的辣炒蟶子怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.放入辣椒醬炒出紅油。
![健康的辣炒蟶子怎麼做好吃又簡單 第6張]( "健康的辣炒蟶子怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.放入蟶子快速翻炒。
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6.炒至張口。根據口味放少許鹽（也可以不放）、味精提味。
![健康的辣炒蟶子怎麼做好吃又簡單 第8張]( "健康的辣炒蟶子怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.旺火翻炒均勻。
![健康的辣炒蟶子怎麼做好吃又簡單 第9張]( "健康的辣炒蟶子怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.出鍋裝盤。
烹飪技巧
烹製貝殼一類的菜餚，去除泥沙是關鍵。浸泡的同時要多攪拌或者晃動，勤換水。
千里飄香谷
