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「家有大廚」辣炒蟶子如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.26W

「家有大廚」辣炒蟶子怎麼做好吃又簡單

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蟶子：500

輔料

八角：適量
油：適量
鹽：適量
香菜：適量
蔥：適量
豆瓣醬：適量
姜：適量

具體步驟

「家有大廚」辣炒蟶子怎麼做好吃又簡單第2張

1.蟶子吐泥後反覆沖洗乾淨

「家有大廚」辣炒蟶子怎麼做好吃又簡單第3張

2.蔥薑蒜，八角等調料備用

「家有大廚」辣炒蟶子怎麼做好吃又簡單第4張

3.香菜切段備用

「家有大廚」辣炒蟶子怎麼做好吃又簡單第5張

4.鍋中燒開水，大火，將蟶子放入水裡

「家有大廚」辣炒蟶子怎麼做好吃又簡單第6張

5.殼張開口即可撈出

「家有大廚」辣炒蟶子怎麼做好吃又簡單第7張

6.鍋中熱油，放入蔥薑蒜、花椒、八角大火爆出香味

「家有大廚」辣炒蟶子怎麼做好吃又簡單第8張

7.放入辣豆瓣醬炒出紅油

「家有大廚」辣炒蟶子怎麼做好吃又簡單第9張

8.放入蟶子快速翻炒均勻，放香菜段，鹽拌勻即可出鍋

烹飪技巧

蟶子沒回來泡在水了，放入適量的鹽，有助於吐出泥沙

Tags：蟶子家有辣炒蟶子好吃大廚

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