可口茭瓜煎雞蛋如何做簡單又美味

番茄炒雞蛋、煎雞蛋、滷雞蛋、蒸雞蛋、煮雞蛋，雞蛋是很常見的食材，這裡要給大家介紹一款雞蛋不一樣的做法——茭瓜煎雞蛋。口味較為清淡，比較適合喜歡吃清淡口味的朋友們，而且味道清新，沒有普通煎雞蛋的油膩感。茭瓜也可以換成自己喜愛的蔬菜，如黃瓜等。

主料

輔料

具體步驟

1.茭瓜對開，去籽

2.切兩個小塊，去皮

3.切碎茭瓜

4.香蔥切碎

5.雞蛋打入碗中，下入香蔥，茭瓜碎，鹽，味精，打散

6.熱鍋熱油，下入蛋液，小火

7.表面定型後翻面煎制

8.正面上色後即可關火

9.盛出裝盤

烹飪技巧

1、雞蛋下鍋後不要亂動，讓雞蛋液定型，並且表面蛋液逐漸凝結後再去翻面，正面稍微上色就可以關火了，雞蛋很容易成熟的。