主料
輔料
具體步驟
1.準備冬瓜,削皮去籽
2.切成約1CM的片備用
3.把姜切成片
4.燒熱鍋後放入油,加入姜煸炒片刻
5.加入冬瓜片,翻炒
6.加入水煮一會,快出鍋時加入鹽
7.完成裝盤
烹飪技巧
冬瓜性寒,脾胃氣虛,腹瀉便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。久病的人與陰虛火旺者應少食冬瓜。這大概就是加姜的原理吧