美食派三色冬瓜絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將鍋置火上放油燒至三成熱，倒入冬瓜、胡蘿蔔、綠菜椒絲略炒一下後裝盤待用。

2. 鍋中放水燒沸後，將全部蔬菜倒入沸水焯一下去除油膩和澀水。

3. 用漏勺瀝去水份。

4. 鍋內放少量油燒至八成熱後倒入全部原料加鹽翻炒約兩分鐘。

5. 勾芡鏟勻後起鍋裝盤即成。