家常韭黃炒雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好原材料；

2. 將雞蛋放入碗中， 加入適量的鹽， 打散備用；

3. 熱鍋涼油， 將雞蛋液倒入；

4. 雞蛋液微微定型後再用鍋鏟將雞蛋鏟成小塊， 盛出備用；

5. 再在鍋中倒入少許油， 下入韭黃翻炒；

6. 韭黃微微發軟後加入鹽翻炒均勻；

7. 再加入剛炒好的雞蛋翻炒；

8. 出鍋前加入聖女果瓣翻炒均勻；

9. 盛入碗中。

烹飪技巧

這是很美味的快速小炒，先將雞蛋炒熟後備用；再炒韭黃，韭黃炒制時間不宜長，加入鹽調味後，就可以和雞蛋混合，最後出鍋前加入聖女果，翻炒均勻就可以出鍋了。