爽滑的韭黃炒雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。

2.雞絲放料酒和生抽、鹽醃一下。

3.準備水澱粉。

4.韭黃切段。

5.黑木耳切絲。

6.雞蛋打成蛋液，炒熟盛出。

7.起油鍋放入雞絲煸炒。

8.雞絲炒至變色時放入韭黃和黑木耳。

9.放鹽調味。

10.放入雞蛋翻炒。

11.最後放入水澱粉勾芡即可出鍋。

烹飪技巧

韭黃不要另外加水炒制，韭黃放鹽後容易出水。