包子是我們在日常生活中非常常見的一種食物，相信大家也都非常喜歡吃包子，那麼包子流程是什麼你知道嗎？怎樣包包出的包子好吃呢？下面來看看小編帶給大家的包子詳細製作流程，快來看看吧！
一、包子流程是什麼
相信大家對包子都不陌生，不僅造型千奇百怪口感還非常好，可當自己嘗試製作包子時就會出現這樣那樣的問題，失敗之餘，我們也在思考是不是哪一步流程錯了，那麼下面就由小編給大家提供出包子的詳細製作流程。
1.準備好原材料：麵粉、酵母、白糖、包子專用無鋁泡打粉、水。
2.稱量好麵粉、酵母（根據麵粉多少，適量）、包子專用無鋁泡打粉（少量）。
3.向盆中倒入麵粉，先加入包子專用無鋁泡打粉，二者混合後加入酵母、白糖、水。
4.開始和麵，直至和成光光滑麵糰。
5.和好之後將麵糰靜置發酵半個小時，注意控制發酵溫度為35攝氏度，在封密的條件下進行。
6.發麵的同時準備好包子餡，可以去超市購買現成的，也可以買好肉在家自制，具體方法如下。
7.將買回來的豬肉前腿肉剁碎，加入一些蔬菜（根據個人喜好）像香菇、蓮藕、胡蘿蔔、梅菜、西葫蘆等等。
8.將肉餡與蔬菜混合加入食用鹽、生抽、味精等調味品，攪拌均勻即可。
9.此時取已經發酵好的麵糰，揉成條狀，用菜刀切成一團一團的，並用擀麵杖擀成皮。
10.接下來便是包餡了，包好之後把包子靜置10分鐘，之後放入蒸籠中蒸熟即可。
需要注意的是：發酵過程是關鍵，前期酵母、包子專用無鋁泡打粉、水加入量的多少直接影響著麵糰的發酵，所以一定要控制好這些物品加入的量，另外發酵過程的環境條件也一定要控制好，包子蒸出後口感不佳的主要原因就在發酵過程的操作失誤，所以一定要再三注意。
二、包子怎麼包好吃
包子的靈魂就在於其中包的餡，一般來說只要控制好發酵過程面的口感都是不錯的，所以包子怎麼包好吃就在於餡怎麼做了，下面就由小編給大家講解一下包子餡好吃的做法。
1.三鮮包子餡
（1）首先準備好原材料：豬肉、蝦肉、木耳、韭菜、雞蛋、大蔥、醬油、鹽、味精、香油。
（2）將豬肉，蝦肉剁碎混合，加入已經洗淨切好的木耳、韭菜、大蔥，再打入數顆雞蛋，調入味精、鹽、醬油、香油後攪拌均勻即可。
2.青椒豬肉餡
（1）首先準備好原材料：豬肉、青椒、鹽、生抽、雞精、雞蛋。
（2）將豬肉剁餡，加入已經洗淨切好的青椒，打入數顆雞蛋後調入鹽、雞精、生抽，攪拌均勻即可。
以上便是本文的全部內容，包子流程是什麼?看了小編的回答你是否有所收穫，看完後是不是已經迫不及待的想要去試試了?那就快去實踐吧，注意仔細閱讀製作流程中小編給出的注意事項，相信你會贏得家人稱讚的，祝各位都能包出美味美觀的包子。
千里飄香谷
